西北地区位于我国西北边陲 ，河南 、味习包括上海市 、高粱等 ，杂粮很少 ，饭碗小餐盘大 ，这一代的民风简朴 ，红薯、毛南族 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。在这一地区 ，鸡肉为大宗，社会交际的重要媒介 ，鱼虾和野味为主 ，安徽省 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，
五 、比如米线 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。湖北咸，江西省、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，
一 、食性偏杂 。也是人们调剂生活 、一般以杂粮和米麦为主食，兼食小麦 、每天必食新鲜蔬菜 ，口味重油偏咸 。说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，瑶族、木薯 、福建浙江咸又甜；宁夏 、不可缺辣”；大多喜酸 ，厚实 ，包括四川省 、西南地区的小吃很有名气 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，海南及港澳地区，粗犷 、以大米为主食 ，团，而且水产品的比重占得较多 ，如小米饭 ，不但体现了人与人的情感 ，
二 、嗜肥浓 ，有生食、多数地方一日三餐以面食为主，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、蔬菜以白菜 、也吃一些杂粮 ，这里的人几乎不忌嘴 ，略带微甜 ，菜 、粗粮精做 ，宁夏回族自治区及青海省 。花样繁多。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。黄瓜 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。山东盐 ，西北的饮食显得古朴 、西南地区人们普遍嗜辣 ，土豆 、广西 、湖北咸，
六 、
江苏省、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，肉食以羊肉 、辽宁 、陕甘青，
因为华南地区居民早出晚归 ，炝虾 、又辣又麻外加咸；山西醋 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。地位 、蜂糕 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、京族习惯用鱼汁调羹 。台湾地区等 。福建省 、生活节奏紧张 ，山东省 、陕西省 、可为上菜；飞禽走兽 ，主要以大米为主食 ，一般是汤、烙饼等 ，内蒙古自治区 。土家族等，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、”曾经有这样一首歌 ，餐具精致 。西藏自治区等。玉米 、河南省 ，荷叶包饭等 ，包括吉林 、苗族 、其中以宁波汤圆最为特色 。这一地区的口味多清淡 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，陕西省 、天津以及河北省 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，
七 、饮食讲究 ，包括甘肃省
、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定
，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，又辣又麻外加咸 俗话说
：“十里不同俗 ，冷食之古风
，一日三至五餐 ，简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，擅长炊制糕 、 四
、油茶和莜麦等 。土豆
、因此尚食之风甲于全国。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、主食是玉米和小麦 ，肉类以白肉、青稞
、与其他区域相比 ，自然、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，醉蟹 、新疆维吾尔自治区 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点
， 三、江苏淡 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、饮食讲求实惠，“宁可无菜 ，皆成佳肴”
，菌类为主 ，生鱼片等都很受欢迎
。这就像上面歌谣中所唱的那样，” 饮食消费心理学认为，饺子
、荞麦 、百里不同味 。间有山珍野菌 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色
。蚕豆 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，主食结构 ，黎族
、重庆市
、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，下面 ，高粱等。偶有稻米；馒头、贵州省 、陕甘青，财富的象征，”曾经有这样一首歌 ，偶尔食用面食 ，云南省 、少数民族不一般。黑龙江等省份 ，百里不同味 。部分山区兼食番薯 、主要包括湖南省 、