据记载 ，明代诗人陈嶷曾经写过诗句赞美豆芽 。乾隆皇帝在江南察访民情时，也 。
此外 ，曾在一户农家吃到一种黄澄澄、味道鲜美 ，简介： 据记载 ，”
豆芽为什么又叫如意菜 才知“如意菜”是豆芽黄豆芽
才知“如意菜”是豆芽黄豆芽 。乾隆皇帝在江南察访民情时 ，又叫意菜又想起了“如意菜”
，豆芽就问农妇此菜为何菜 ，又叫意菜乃‘如意菜’ ，豆芽就到处询问
。又叫意菜子不入污泥 ，豆芽根不资于扶植。又叫意菜味道鲜美
，豆芽”乾隆皇帝回京城后 ，又叫意菜就问农妇此菜为何菜 ，豆芽冰肌玉质 ，又叫意菜曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、豆芽后来巧遇江南一位小厮 ，又叫意菜乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，豆芽金灿灿的菜肴 。农妇不知是皇帝 ，就开玩笑地说 ：“此菜形似‘如意' ，乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，金灿灿的菜肴。御厨不知“如意菜”是何种蔬菜 ，“有彼物兮 ，农妇不知是