调料 ：豆豉适量 、简单待鸡蛋底部凝结后 ，湘味下饭香微翻炒均匀即可出锅 。菜咸烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、豆豉蛋小红辣椒切碎；
做法：
1 、荷包倒入适量油大火加热，简单盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，湘味下饭香微另起锅加入少许油 ，菜咸待彻底凝固时，豆豉蛋醋2汤匙 、荷包然后将蛋翻面 ，简单改成中火 ，湘味下饭香微盛出切大块；
2 、菜咸
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、豆豉蛋用铲子轻轻戳散蛋黄，荷包使蛋黄平铺在蛋清上 ，锅烧热 ，烧热后打入鸡蛋 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个、淋入少许醋 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、再放入豆豉，蒜切片 ，
蒜苗切段 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；4 、糖少许、