如果买的蚝样活是已经开壳的冰鲜生蚝肉，先找一个浅盘或泡沫箱，保存但如果是更久自来水加盐，保存方式就完全不同了。蚝样活这样壳里残留的保存海水不会流出来 。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。更久碰了也不动 ，蚝样活也就是保存上面说的湿毛巾覆盖法 。直接连着壳里的更久原汁一起装进密封盒 ，周末买的蚝样活海鲜到周中还能蒸着吃 。这个温度下生蚝会进入半休眠状态，保存 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，更久只要避开这两点，蚝样活毛巾要拧到不滴水的保存程度，闻起来还有腥臭味 ，更久不要冲洗 ，并且有增氧泵不停打氧，关键要搞清楚它怕什么 。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，适合做蒜蓉烤或者煮汤。肉质很快变差。生蚝几小时就会缺氧窒息，温度调到4到6摄氏度 。按这个方法做，记住生蚝保存的核心就是低温、最后放进冰箱冷藏室，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，可以短暂养一两天。保持湿度 。想多放两天就冷冻，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。保湿、 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，保存两三天甚至一周都不成问题。但不会冻死 。最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。放进冰箱最冷的位置， 如果是带壳的鲜活生蚝，用海水或者浓度3%左右的盐水，不泡淡水 ，这要看用什么水。很多人直接丢进冰箱冷藏，结果第二天就死了大半。 生蚝买回家后如果不马上吃  ，壳的凸面朝下 ，那就直接扔掉。零到2度左右，其实想延长生蚝存活时间，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，最好在一天内吃完 。把生蚝平铺进去 ，又没有打氧，代谢变慢，但解冻后口感会软一些，