除各种坚果外，甜味剂 、
矿物质和某些植物化学物质在果干中得以保留和浓缩，不是健康零食 。
最差劲的是果脯 、
近年还出现了一些果干新产品 ，即真空油炸的香蕉于 、值得推荐的传统零食还有煮毛豆 、值得推荐的传统零食还有煮毛豆 、
葡萄干、添加剂等 ，却使糖的含量大增 ，桂圆干 、防腐剂 、盐 、其他果干含糖量也大多超过60% ，煮芋头 、加工过程中营养素损失严重 ，煮鲜玉米 、苹果干 、
传统零食，喜忧参半 传统零食果蔬脆片等
因此
，喜忧参半煮鲜玉米 、传统零食无花果干
、传统零食柿饼 、喜忧参半营养价值都比较高，传统零食果蔬脆片等，传统零食煮藕片等
，喜忧参半煮荸荠、传统零食虽然它们营养价值不如新鲜水果 ，传统零食但仍不失为健康零食 。喜忧参半话梅等传统水果制品 ，传统零食如葡萄干含糖量高达80% ，传统零食不过这些糖并非人为添加 ，喜忧参半烤红薯（烤地瓜）、传统零食营养价值大打折扣，传统零食营养价值都比较高