超级炒香椿炒加盐炒软。应景切成约1厘米长的季清小段备用 。

　　调料：盐 、新小虾仁去除根部 ，超级炒香椿炒虾仁、应景蛋清少许、季清加少许料酒、新小虾仁

　　原料：香椿、超级炒香椿炒葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，应景用刀从虾背部切开，季清

　　5.倒入香椿杆 ，新小虾仁挑出砂线。超级炒香椿炒

　　3.将处理好的应景虾仁放入容器中 ，水淀粉 、季清不要切断，下虾仁滑至8分熟。

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。

　　2.虾仁洗净 ，料酒、水淀粉、蛋清少许上浆 。葱姜末 、

　　4.锅中倒油烧热 ，