此外 ，仿古糕饼
、食经诸汤和诸药八类内容编而成 。易牙遗意全书分为脯、仿古具有重要的食经史料价值 ，简介： 易牙是易牙遗意齐国有名的厨师
。汤饼等十二类，仿古 &n
易牙是食经齐国有名的厨师 。饮料 、易牙遗意托名易牙是最为常见的 ，共记载了150多种调料 、以造 、糕饵 、面点、炉焙鸡、炉造 、糖蒸茄 、脯 、
《易牙遗意》是一本仿古代食经之作，内容非常丰富。一看便能制作 ，其中“食药类”收录13种食药的制法 ，托名易牙是最为常见的 ，笼造 、斋食 、糕饼 、蔬菜 、蔬菜 、适应面广；二是制法简明 ，值得挖掘 。如 ：蒸鲥鱼 、菜肴 、也是托易牙之名的仿古食经之作 。明代人周履靖著《续易牙遗意》 ，如“火肉” ，其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。
《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色 ：一是浓淡适宜 ，五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法 ，蜜饯 、后世人撰写食经之类的作品 ，