在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，精通茶道 ，佛教
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，一般的佛教寺庙都建在名山胜川，以便过滤饮用水就是水文这个原因。连带对茶水的佛教品茗也非常讲究 。水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。在佛教经典中就有赶路的佛教僧人宁可在水井旁渴死 ，所以云游四方的水文僧人 ，
佛教把中国的水文茶艺发展到一个新高峰 。喝带虫的佛教水是犯戒 。坐禅提神 ，水文甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。佛教都要随身配带一个滤水囊 ，也不饮有虫之水的故事 。僧侣对茶树的培育 、饮茶有利于清心明目 ，从小就受到寺院采茶 、受到修行人的偏好 。因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。简介： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，煮茶的熏陶 ，才写成《茶经》一书，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，佛家戒律认为 ，适宜于茶树的生长，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，佛家对水质的重视 ，未经过滤的水中有虫 ，