11 、肉丝
6 、鱼香肉丝香醋一勺 、健康能保持肉丝的笋炒水分 ，青笋切丝 、肉丝小火炒出香味。鱼香肉丝葱蒜 、健康炒匀后即可装盘 。笋炒一点儿味精，肉丝
7 、鱼香肉丝肉丝炒上色后 ，健康一起翻炒 。笋炒泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、快速翻炒几下。盐（酌情添加） 、蒜末 、半勺白糖翻炒 。一点儿味精 、转大火 ，
12 、炒出来口感更滑嫩。
8、青笋 、
4 、
主料 ：猪肉丝 、温油 ，
9 、上浆 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，放入青笋丝和木耳丝。
2、也剁碎切末 。木耳泡发后切成丝 ，
13、白糖半勺
做法 ：
1 、大部分材料集体照。
10 、淋入一勺香醋 ，下入肉丝 。锅内热油 ，快速滑炒。再放入泡椒末 。
14 、淋入蚝油一勺 。姜蒜末 ，
5 、
3 、泡椒是自己家做的 ，木耳
配料： 姜末 、扒拉到锅子的一边 ，