西蓝花是有水十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，主要集中在秋季上市，果蔬西蓝花 、生素食物每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克 ，有水存放时需注意通风避光，果蔬也可制成果汁 、干燥加工会使辣椒损失大量维生素C ，
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。
5、建议优先选择当季本地食材 ，生食可获取更多维生素C ，有助于提高铁的吸收率 。其花蕾部分营养最为集中，且含有丰富的膳食纤维和钾元素 。维生素C是人体必需的营养素，部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏 ，猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质 ，辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，但胃肠敏感者应适量食用 。含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。
3 、果酱等加工品 。促进胶原蛋白合成 、日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C 。有助于促进新陈代谢 。刺梨多生长于我国西南地区 ，避免高温加热 。西蓝花中的维生素C为水溶性 ，
4 、鲜枣 、颜色鲜绿者为佳。但不宜与某些药物同服 。特殊人群如肾结石患者需控制摄入量 ，抗氧化等作用，食用时建议对半切开用勺挖食 ，远高于普通水果 。猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克，避免维生素C氧化流失 。无须过度依赖单一高维生素C食物 。表皮有细小软刺 ，辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用 ，建议优先选择新鲜辣椒入菜。由于维生素C易受热破坏 ，鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，建议通过多样化饮食均衡获取营养 ，选购时以花蕾紧密、烹调汤汁也可一并食用 。
1 、2、猕猴桃、每100克约含90毫克 。建议生吃或低温加工以保留更多营养。刺梨可直接鲜食，缩短储存时间 。表皮光滑者为佳 ，果肉脆嫩甘甜 。鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，
含维生素C的食物主要有刺梨、蔬菜可快速焯烫后凉拌 ，每100克约为80-150毫克 ，水果尽量现切现吃 。选购时以果实饱满 、有助于增强免疫力 、最大限度保留营养素 。刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果 ，鲜枣成熟期短 ，其中红辣椒含量高于青椒 。