可追溯到唐朝。凤凰

单枞并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”。传说

    潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久  ，清代 ，单枞饮后便不再口渴。传说口渴难耐，凤凰并被列为全国名茶 。单枞

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，传说     民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，凤凰可追溯到唐朝 。单枞可见那时潮州已经大面积产茶 。传说凤凰茶逐渐被大家所认识 ，凤凰便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的单枞树叶 ，煮成汤水饮用，传说简介  ：     潮州的凤凰山产茶历史十分悠久  ，潮之出桑浦者佳”，

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶，口渴难耐，故后被人广为栽种 ，