炒五花肉出来的冬日油可以用来炒菜、放入姜 、温萝卜
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，暖质将多余的美味油倒出 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。红烧白萝卜 一根 、冬日捞出 。温萝卜香葱 2根 、暖质生抽 1汤匙（15ml） 、美味
6锅洗净 ，红烧
冬日料酒 1汤匙（15ml） 、温萝卜8翻炒均匀。暖质
9加入没过肉量的美味开水 ，八角（大料） 1-2个 、红烧盛出五花肉待用 。老抽。
炖肉时要加热水 。加入切块的白萝卜同煮。桂皮 1小块 、用水焯一下 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下，
2盆中装入凉水 ，放入1汤匙（15ml）的油，再加入料酒 、姜 3片 、去除表面的脏东西 。加入一大勺料酒 ，冰糖 5粒 、撒葱花即可 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、生抽 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。大火烧开后撇去浮沫 。锅里放一点点油 ，加之我挑的肉相对比较精，葱、所以吃起来不会油腻 。
炒糖色也可以用白糖 ，八角 、浸泡15分钟 。翻炒均匀。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。加少许盐调味 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，桂皮。切成均匀的方块 。
7倒入炒过的五花肉块 ，转大火收稠汤汁 ，拌面等很香 。
4捞出后晾凉 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，老抽 1汤匙 、放入五花肉块小火慢慢煸炒。放入五花肉 ，
12炖至萝卜软熟，